Resep Bubur Sumsum Hijau Kuah Durian

Sumsum Hijau Kuah Durian

Sumsum menjadi makanan lembut yang bisa dihidangkan untuk apa saja, mulai dari camilan hingga menjadi dessert. Jenis sumsum juga beragam, namun rata-rata berwarna putih bersih karena terbuat dari bahan-bahan alami. Anda bisa berkreasi membuat Resep Bubur Sumsum kuah durian yang ternyata memiliki rasa yang manis, enak, dan tidak eneg.

Tidak semua orang memang menyukai buah durian, namun jika diolah dengan tepat, tentu susah menolak rasa dan hidangannya. Begitu pula dengan sumsum yang berbahan dasar durian tersebut, perpaduan rasa durian yang manis bisa di buat pas jika menambahkan daun pandan, santan, dan juga tambahan gula merah dan putih.

Membuat makanan ini juga tidak sulit, terutama untuk Anda yang memiliki waktu luang sempit. Untuk konsumsi, Anda bisa memakannya ketika masih panas atau mendinginkannya dulu di dalam mesin pendingin. Bubur sumsum hijau kuah durian juga bisa Anda berikan kepada anak-anak karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis.

Bahan-bahan untuk Membuat Sumsum Hijau Kuah Durian

Untuk membuat bubur sumsum hijau, Anda membutuhkan tepung beras, santan, dan essens pandan, takaran yang di gunakan adalah:

  1. Tepung beras 100 gram, bisa di sesuaikan dengan porsi yang hendak di hidangkan.
  2. 650 ml santan yang sudah di encerkan.
  3. Satu lembar daun pandan ukuran sedang.
  4. Pasta pandan lima sampai enam tetes.

Sedangkan untuk kuah durian, Anda memerlukan buah durian yang sudah matang dan empuk, gula merah, santan, dan juga air. Untuk satu porsi ukuran sedang bubur sumsum hijau kuah durian, ukuran yang di gunakan adalah:

  1. Air matang setengah liter.
  2. Gula merah yang sudah di parut dengan halus, sesuaikan dengan selera.
  3. Buah durian 500 gram, atau sesuai selera.
  4. 65 ml santan kental.

Cara Membuat Bubur Sumsum Hijau Kuah Durian

  1. Cuci daun pandan sampai bersih, kemudian nyalakan kompor dan panaskan wajan.
  2. Untuk membuat bubur sumsum, campurkan bahan pembuatnya, yakni tempung beras, santan yang telah di encerkan, serta daun pandan. Tambahkan garam dan aduk hingga lembut. Setelahnya, Anda bisa memasak adonan tersebut sampai mengental, jika di rasa matang angkat dan sisihkan.
  3. Agar santannya tidak eneg, masukkan gula merah dulu ke dalam air, kemudian aduk sampai gula lumer. Saring dan panaskan gula merah tersebut sambil di tambahkan santan. Masukkan durian, dan aduk terus sampai tercampur secara sempurna.
  4. Sisihkan kuah tersebut dan tunggu sampai benar-benar dingin sebelum di campurkan dengan adonan sumsum.
  5. Cara membuat sumsum hijau kuah durian selanjutnya adalah platting. Ambil bubur sumsum sebelumnya, kemudian letakkan di piring. Tambahkan kauh durian secukupnya, dan berikan topping sesuai dengan selera.
  6. Agar tidak merusak rasa, topping harus memiliki rasa manis yang tidak terlalu tajam, seperti buah ceri, daun pandan, atau potongan pisang.

Karena menggunakan buah durian asli, rasa yang di hasilkan cukup kuat dan tajam, walaupun telah di samarkan dengan santan dan gula.

Itulah langkah mudah untuk membuat bubur sumsum hijau kuah durian untuk camilan atau makanan penutup. Anda bisa membuatnya di rumah karena ia tidak membutuhkan peralatan masak yang beragam. Semoga informasi tersebut membantu Anda untuk membuat variasi bubur sumsum yang tidak harus sesuai dengan aturan.

Sliding Sidebar

About Me

About Me

Blog yang membahas Jasa Catering Jakarta dan berbagai paket catering yang murah serta memberikan ulasan lengkap tentang berbagai resep masakan nusantara

Facebook